Na blogu pokazywałam Wam już różne oblicza brukselki, chociażby przyjemnie sycącą zupę z serem pleśniowym, czy zaskakujące połączenie z miso, ale możliwe, że to właśnie brukselka z pomarańczą i granatem jest moim faworytem! Uduszona w soku z pomarańczy traci swój kapuściany posmak na rzecz orzeźwiającego aromatu, a delikatna karmelizacja zapewnia brukselce dodatkową słodycz. Dzięki chrupiącym …
Do kaszy perłowej zawsze podchodziłam z dużą rezerwą, zapewne przez niekoniecznie przyjemne wspomnienia kulinarne z dzieciństwa. Na szczęście po wielu latach okazało się, że podobnie jak szpinak, pasta jajeczna czy inne hity przedszkolnych stołów, nie taka kasza straszna, jeśli tylko potrafi się ją właściwie przygotować. Sałatka z kaszą i granatem, podlana szczodrze oliwą, zmienia się …
Kolejne danie z serii: brzydkie, a dobre! Trudno tu w sumie mówić o pełnowymiarowym daniu – baba ghanoush z granatem to raczej przekąska, podawana często z chlebkami pita, chociaż bywa również serwowana jako danie główne. Podobnie jak w przypadku hummusu, trudno ustalić konkretny kraj pochodzenia, dlatego najbezpieczniej uznać tę pastę za danie kuchni bliskowschodniej. Podstawę …