Miękkie, wilgotne, wyraźnie orzechowe, z wyczuwalnym aromatem cytrusów, a do tego banalne w przygotowaniu – takie właśnie jest migdałowe ciasto z borówkami. Przepis pochodzi z książki „Prosto” Y. Ottolenghi, którego czytelnikom tego bloga przedstawiać z pewnością nie trzeba. Podobnie jak w ostatnim przepisie z kalafiorem w roli głównej, relacja nakładu pracy do uzyskanego efektu jest …
Ogórki w sałatce/surówce kojarzą mi się głównie z mizerią, ale wiadomo, że mizeria bez towarzystwa młodych ziemniaków traci połowę uroku, więc w oczekiwaniu na lato wystarczyć musi sałatka z orzechami i świeżym ogórkiem – zaskakująco smaczna i możliwa do przygotowania przez okrągły rok. Orzechy laskowe możecie wymienić na włoskie lub nawet na pestki słonecznika lub …
Jeszcze nie tak dawno solony karmel był obecny dosłownie wszędzie – w każdej lodziarni można było kupić lody o tym smaku, sosem karmelowym polewano popcorn, a dla spragnionych mocniejszych wrażeń powstały karmelowe nalewki. Trudno się temu fenomenowi dziwić, ponieważ przełamanie ulepnej słodyczy słonym smakiem to trik prosty, ale efektowny – a solony karmel z łatwością …