Soczewica z pieczonym burakiem to kolejny pomysł Nigela Slater’a na posiłek idealny: prosty i szybki w przygotowaniu, a do tego o intrygującym smaku. O ile połączenie czerwonej soczewicy z mieszanką przypraw garam masala nie jest niczym odkrywczym, to dodatek pieczonego buraka i chrupiącej cebulki nadaje temu daniu dużo ciekawszy charakter. Oczywiście nie warto rozgrzewać piekarnika …
To nie jest lekkie danie dla poszukujących fit-roślinnych alternatyw. Nie jest to też propozycja dla tych, którzy zawsze wyławiają brukselkę z zup jarzynowych i odsuwają ją jak najdalej od siebie. Zupa brukselkowa z serem Stilton należy zdecydowanie do kategorii ciężkiej, jednak jakże słodki jest to ciężar! Brukselkowy krem, tak gęsty, że może uchodzić za fondue, …
Późna jesień i zima to wymagające pory roku dla tych którzy lubią gotować i dużą wagę przykładają do sezonowości produktów. Co nam bowiem zostaje do wyboru poza warzywami korzeniowymi? Całoroczne nasiona roślin strączkowych, grzyby, kasze, może jakaś dynia… nie jest to sierpniowy kosz obfitości. Jeśli jednak ma się takie doświadczenie i innowacyjne podejście do gotowania …