Szarlotka to jedno z najpopularniejszych ciast, więc ciężko wymyślić w tym temacie coś oryginalnego, ale ten jabłecznik z miodem to pyszny dowód na to, że jest to możliwe! Trafiłam na ten przepis w książce „Słodko” Yotama Ottolenghi (recenzję znajdziecie tutaj) i postanowiłam go nieco uprościć. W efekcie powstało ciasto łatwe w przygotowaniu, niesamowicie aromatyczne dzięki …
Ciekawa jestem, ile osób wymieniłoby Martę Dymek i jej „Jadłonomię”, jako główną przewodniczkę na początku przygody z roślinnym gotowaniem, ale nie mam wątpliwości, że są to raczej setki, jeśli nie tysiące wdzięcznych czytelników – w tym ja. Chociaż weganką nie jestem, to w przepisach Marty zawsze urzekała mnie ich prostota i pomysłowość, których przepysznym przykładem …
Ta sypana szarlotka udowadnia, że czasami siła faktycznie tkwi w prostocie. Kilka kwaśnych jabłek, ciut przypraw, godzina w piekarniku i gotowe – w sam raz na szare, jesienne dni, kiedy marzymy tylko o przemianie w owinięte kocem burrito i o dużym kubku ulubionej herbaty. Składniki suche: 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka cukru 1 szklanka …