TAPENADA
Tapenada to francuskie określenie na „szybką przekąskę, która błyskawicznie znika ze stołu”. Jest to dość luźne tłumaczenie, ale z pewnością oddaje dwie główne zalety tapenady: łatwość przygotowania i gwarancję, że wszystkim będzie smakować. Tapenas to prowansalska nazwa kaparów – to one, obok czarnych oliwek, są głównymi składnikami tej wytrawnej pasty. Do tego tylko chlust oliwy, …