Tarta z wędzoną mozzarellą i kurkami
Mozzarella stała się tak oczywistym produktem, że nie poświęcamy jej zbyt wiele uwagi, po prostu kładziemy ją na wierzch pizzy lub kroimy razem z pomidorkami i zajadamy ze smakiem. Mniej osób spotkało się jednak z jej bardziej wyrazistą krewną – wędzoną mozzarellą. Pierwszą wzmiankę na jej temat znalazłam w jednej z książek Ottolenghiego, potem podczas …
