do chleba

Pasta-kalafiorowa

PIKANTNA PASTA KALAFIOROWA

Skomentuj / ,

Kalafior to wymagający przeciwnik – smak ma raczej mdły, do tego łatwo go rozgotować, no a wtedy to już go czuć w całym domu. Na szczęście zamiast gotowania można go po prostu upiec i przyrządzić kalafior curry, albo solidnie przyprawić, zmiksować i pikantna pasta kalafiorowa gotowa! Właśnie taki pomysł podsunął mi Piotr Ibrahim Kalwas w …

PIKANTNA PASTA KALAFIOROWA Więcej »

Tapenada

TAPENADA

Skomentuj / , , ,

Tapenada to francuskie określenie na „szybką przekąskę, która błyskawicznie znika ze stołu”. Jest to dość luźne tłumaczenie, ale z pewnością oddaje dwie główne zalety tapenady: łatwość przygotowania i gwarancję, że wszystkim będzie smakować. Tapenas to prowansalska nazwa kaparów – to one, obok czarnych oliwek, są głównymi składnikami tej wytrawnej pasty. Do tego tylko chlust oliwy, …

TAPENADA Więcej »