Połączenie rumu, czekolady i rodzynek automatycznie przywołuje u mnie skojarzenie z okresem Świąt Bożego Narodzenia. Najprawdopodobniej winę za to ponosi producent niemieckich słodyczy o tym właśnie smaku – opakowanych w niebieskie papierki i pojawiających się u mnie w domu właśnie na Święta. Babka rumowa z rodzynkami to przyjemne przełamanie piernikowej rutyny, zachowujące jednak odświętny charakter …
Ta sypana szarlotka udowadnia, że czasami siła faktycznie tkwi w prostocie. Kilka kwaśnych jabłek, ciut przypraw, godzina w piekarniku i gotowe – w sam raz na szare, jesienne dni, kiedy marzymy tylko o przemianie w owinięte kocem burrito i o dużym kubku ulubionej herbaty. Składniki suche: 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka cukru 1 szklanka …
Równie dobrze mogłyby się nazywać ciastkami listopadowymi – w pół drogi między jesienną słodyczą dyni, a korzennymi przyprawami zwiastującymi nadchodzącą zimę. Dyniowe ciastka są szybkie w przygotowaniu i pozwalają łatwo zagospodarować resztki dyniowego puree – czekoladę można z kolei zastąpić rodzynkami, w takiej odsłonie ciastka też będą pyszne. Składniki na około 12 sztuk: 1,5 szklanki …
To brownie było pierwszym ciastem jakie kiedykolwiek upiekłam. Może nie nadawało się do witryny renomowanej cukierni, ale do tej pory pamiętam zaskoczenie na twarzach domowników – taki niepozorny zbity brykiet, a jaki pyszny! Dzięki dodatkowi limonek brownie limonkowe jest dużo lżejsze od klasycznej, czekoladowej wersji, i co tu dużo mówić – stanowi obowiązkowy punkt w …
Przed sernikami zawsze czułam respekt. Ich przygotowanie wydawało się zwodniczo proste, ale ile pułapek czekało po drodze! Nieodpowiedni twaróg, strojący fochy piekarnik czy nieostrożny domownik, który stuknie czymś w drzwiczki piekarnika i katastrofa gotowa, sernik na pewno się zapadnie, nie dopiecze lub spiecze za bardzo. Trzeba było jednak w końcu zaryzykować – wybór padł na …